IDEALE PIATTO ESTIVO FREDDO, GRANDE FRESCHEZZA E FACILE PREPARAZIONE.
Ingredienti di base:
couscous precotto
il succo di 3 limoni
pomodorini
peperone
mais in lattina
qualche foglia di menta fresca
olio extravergine d’oliva
sale, q.b.
Alternative a piacere, in aggiunta.
prezzemolo
cipolla di tropea
cetriolo
funghi champignon
gamberetti appena scottati
cozze scoppiate
tonno sott'olio.
Mischiate bene il couscous col succo di limone, mettetelo in un recipiente e coprite di acqua. Dopo un paio di minuti sgranatelo con una forchetta ed aggiungete gli altri ingredienti tagliati piccoli. Tenete in frigo per almeno 3 ore, è meglio consumarlo il giorno dopo.
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