Spezzatino a modo mio.

Cosa occorre:

Spezzatino di manzo e di tacchino,
sedano, carota, cipolla,
alloro, pepe nero, rosmarino, olio di oliva e sale,

patate a tocchetti,
un tegame

La base:

Soffritto: sedano, cipolla, carota ed olio, pochissimo frullati a bassa velocità, devono risultare a pazzetti piccoli.

Preparazione:

Soffriggere per qualche minuto le patate a tocchetti assieme al soffritto, aggiungere sale, pepe nero, un pizzico di rosmarino in polvere ed una foglia di alloro da togliere dopo un po'. Dopo qualche minuto di cottura aggiungere dello spezzatino di tacchino e di manzo. Cuocere per qualche altro minuto rimestando di tanto in tanto, aggiungere poca acqua, aggiustare di sale, cuocere a fuoco lento fino a che le carni risultino ben cotte.