Confettura di loti.

La confettura di loti non solo si può fare ma è assolutamente deliziosa.

Ricorda alla lontana la confettura di pere.

Basterà impiegare i loti vaniglia, pelati e poi fatti cuocere per pochi minuti dentro un pentolino antiaderente mescolando continuamente con il cucchiaio; a più lunga cottura corrisponderà una maggiore consistenza.

Da tenere presente che raffreddandosi, la confettura diventerà un po’ più consistente.

Se la desideri più dolce aggiungi uno o due cucchiai di zucchero prima della cottura.

Se vuoi sentire i pezzetti di loto cuoci la polpa dei loti così com’è, se invece la vuoi a confettura cremosa, frullala col frullatore ad immersione prima della cottura.